Zupa Tex-Mex

Zupa Tex-Mex łączy w sobie wpływy kuchni amerykańskiej i meksykańskiej. Podaje się ją z dodatkami, tak że każdy ma możliwość skomponowania własnej wersji dania. Kolorystyka zupy idealnie komponuje się z zielenią wprowadzaną przez avocado i szczypiorek. Współgranie kolorów idealnie poprawia humor, a sama zupa jest bardzo pożywna - w sam raz, kiedy za oknem śnieg, a zima nie chce ustąpić miejsce wiośnie. Smacznego!       Składniki: 500 g filetów z kurczaka 2 cebule 1 puszka krojonych pomidorów 1 puszka pomidorów 1 łyżka przecieru pomidorowego pół czerwonej papryczki chili 1 łyżeczka pasty z ostrej papryczki 1,5 l wody 2 kostki bulionu z kury 3 ząbki czosnku przyprawy: sól, pieprz, 2 łyżeczki oregano, 2 łyżeczki kminku   Dodatki: nachosy 1 avocado ser żółty(drobno starty) śmietana szczypiorek

Wykonanie:

Posiekaj drobno cebulę i czosnek, a kurczaka pokrój na mniejsze kawałki.
Rozgrzej olej w garnku i podsmaż cebulę, aż stanie się miękka i szklista - wtedy dorzuć drobno posiekane chili, pastę z ostrej papryki oraz przyprawy.
Na patelni podsmaż kurczaka, a jak będzie już gotowy przełóż go do garnka.
Do mieszkanki składników w garnku dodaj pomidory, przecier pomidorowy, wodę i kostki bulionowe. Gotuj około 25 minut na małym ogniu, a do smaku dopraw solą i pieprzem.
Gorącą zupę przelej do miseczek, udekoruj posiekanym szczypiorkiem i podawaj z dodatkami takimi jak nachosy, avocado, ser żółty czy śmietana.